diajeng.id - Susu evaporasi adalah susu sapi yang sebagian besar kandungan airnya telah dikurangi melalui proses pemanasan dan penguapan. Sekitar 60 persen airnya dihilangkan, sehingga menghasilkan tekstur lebih kental dan rasa yang lebih creamy dibandingkan susu biasa.
Proses ini juga membuatnya lebih tahan lama dan praktis digunakan dalam berbagai makanan maupun minuman.
Meski kandungan airnya berkurang, susu evaporasi tetap mengandung nutrisi seperti protein, kalsium, vitamin, dan mineral. Produk ini juga mudah ditemukan di supermarket maupun minimarket, termasuk Indomaret.
Berikut adalah rekomendasi merk susu evaporasi di Indomaret.
Perbedaan Susu Evaporasi dan Susu UHT
Susu evaporasi dan susu UHT sama-sama berasal dari susu sapi, tetapi melalui proses pengolahan yang berbeda. Perbedaan susu evaporasi dan susu UHT adalah, susu evaporasi dibuat dengan mengurangi sebagian besar kandungan airnya sehingga teksturnya lebih kental dan rasanya lebih creamy.
Sementara itu, susu UHT dipanaskan pada suhu sangat tinggi dalam waktu singkat untuk membunuh mikroorganisme, tanpa mengurangi banyak kandungan airnya.
Rekomendasi Merk Susu Evaporasi di Indomaret
Butuh susu evaporasi untuk membuat minuman, kopi, dessert, atau masakan. Kamu bisa menemukan berbagai merek susu evaporasi di Indomaret dengan pilihan ukuran dan karakter rasa yang beragam. Berikut beberapa rekomendasi yang bisa dipertimbangkan.
1. Susu Evaporasi Omela
Omela bisa menjadi pilihan untuk kamu yang mencari susu evaporasi dengan cita rasa manis dan tekstur lembut. Produk ini cocok digunakan sebagai campuran kopi, teh, minuman lainnya, maupun berbagai hidangan penutup. Dalam setiap 30 gram sajian, susu evaporasi Omela mengandung sekitar 2 mg kolesterol, 3 gram laktosa, dan 40 mg natrium. Produk ini juga mengandung protein, kalsium, vitamin A dan D, serta sejumlah lemak dan karbohidrat.
2. Susu Evaporasi Luna
Susu evaporasi Luna memiliki tekstur pekat dan rasa yang lembut sehingga dapat digunakan untuk membuat aneka kue, puding, dessert, hingga minuman. Dalam setiap 100 ml, produk ini mengandung sekitar 134 kkal, 7,56 gram lemak, 6,81 gram protein, dan 10 gram karbohidrat. Kandungan lainnya meliputi 10 gram gula, 261 mg kalsium, 24 mg magnesium, 203 mg fosfor, 303 mg kalium, serta 0,19 mg zat besi.
3. Susu Evaporasi F&N
F&N atau Fraser and Neave merupakan merek asal Singapura yang cukup populer di kawasan Asia Tenggara. Susu evaporasinya memiliki rasa creamy dan tekstur lembut sehingga kerap digunakan sebagai campuran kopi, teh tarik, serta berbagai masakan. Kandungannya terdiri dari padatan susu yang menyediakan protein, lemak, dan laktosa, serta kalsium dan mineral seperti kalium, natrium, dan zinc.
Produk ini juga mengandung vitamin A, B6, B12, C, folat, riboflavin, dan tiamin, serta menggunakan minyak nabati, karagenan, dan lesitin kedelai sebagai bahan tambahan.
4. Susu Evaporasi Milko
Milko merupakan salah satu pilihan susu evaporasi yang dapat digunakan untuk membuat puding, kue, minuman, dan berbagai hidangan lainnya. Teksturnya yang kental dengan rasa lembut membuatnya mudah dipadukan dengan beragam resep. Per 100 ml, Milko mengandung sekitar 134 kkal, 6,81 gram protein, 7,56 gram lemak, 10 gram karbohidrat, dan 261 mg kalsium.
Produk ini juga menyediakan berbagai mineral seperti kalium, magnesium, zat besi, fosfor, natrium, dan zinc, serta vitamin A, B6, B12, C, folat, riboflavin, dan tiamin.
5. Susu Evaporasi Carnation
Carnation merupakan produk susu evaporasi dari Nestlé yang telah dikenal luas di berbagai negara. Teksturnya yang creamy dan cita rasanya yang kaya membuat produk ini dapat digunakan untuk memperkaya rasa sup, saus, dessert, minuman, maupun berbagai olahan lainnya. Dalam 250 ml sajian, susu ini mengandung sekitar 345 kkal, dengan 25 gram karbohidrat, 20 gram lemak, dan 17,5 gram protein.
Kandungan lainnya mencakup 600 mg kalsium, 490 mg fosfor, 350 mg natrium, serta vitamin A, B, C, dan zat besi.
6. Susu Evaporasi Marigold
Marigold menawarkan susu evaporasi yang dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan maupun minuman. Produk ini memiliki tekstur creamy dan dapat memberikan rasa lebih gurih pada hidangan. Komposisinya terdiri dari air dan padatan susu yang mengandung protein, laktosa, serta mineral.
Produk ini juga menggunakan minyak sawit sebagai sumber lemak, pengemulsi dan penstabil nabati untuk menjaga konsistensi, serta diperkaya dengan vitamin A dan D.
7. Susu Evaporasi DairyGold
DairyGold dapat menjadi pilihan untuk menambahkan tekstur creamy pada berbagai makanan dan minuman. Susu evaporasi ini memiliki konsistensi yang kental dan cita rasa susu yang cukup kaya. Komposisinya terdiri dari susu sapi, penstabil, dan vitamin D. Produk ini juga mengandung nutrisi seperti protein dan kalsium.
Untuk harganya, DairyGold dibanderol sekitar Rp10.000–Rp15.000 per kaleng.
Artikel terkait lainnya juga bisa dibaca di sini.
Penulis: Risa Fajar Kusuma
Editor: Dhita Koesno
